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Browsing by Author "Cánepa Koch, Gisela"

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  • Cánepa Koch, Gisela; Hernández Macedo, Miguel; Biffi Isla, Valeria; Zuleta García, Mario; Ministerio de Cultura (Ministerio de Cultura, 2011)
    Esta publicación presenta información sobre: La cocina peruana en la historia. La cocina, vida social e identidad de los peruanos. La cocina como saber. Procesos culinarios actuales. Las prácticas alimentarias en el Perú ...

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