Repositorio Institucional

Listar por tema "Gastronomía"

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  • Ministerio de Cultura (Ministerio de Cultura, 2020-06-08)
    Este plato fue reconocido como Patrimonio Cultural de la Nación, según Resolución Directoral Nacional N°241/INC del Instituto Nacional de Cultura, el 23 de marzo de 2004
  • Coloma Porcari, César (Diario "El Pueblo", Arequipa, 2017)
    Estudio sobre las "guaguas", "tanta guaguas" ("bollos") de Arequipa y otros lugares del Perú. Se indica también la importancia que tienen estos bizcochos con forma humana en Colombia, el Ecuador, el Perú, Bolivia, la ...
  • Ministerio de Cultura (Ministerio de Cultura, 2021-07-02)
    Nuestro plato de bandera es mucho más de lo que vemos en nuestras mesas. Ser trata de una expresión cultural que implica una cadena productiva donde participan diversas y diversos actores.