Repositorio Institucional

Recetario de postres, dulces y ponches de doña María Trinidad Santos. Cuzco, 1910

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dc.contributor.author Instituto Nacional de Cultura
dc.contributor.author Centro Nacional de Información Cultural
dc.contributor.author Coloma Porcari, César
dc.contributor.author Santos, María Trinidad
dc.date.accessioned 2016-07-11T20:32:44Z
dc.date.available 2016-07-11T20:32:44Z
dc.date.issued 2004
dc.identifier.uri http://repositorio.cultura.gob.pe/handle/CULTURA/223
dc.description Director: César Coloma Porcari / Digitadora: Teresa Bazán Ramírez / Revisión: Luis Alberto Meneses Hermoza es_ES
dc.description.abstract Importante recetario de dulces y postres escrito en el Cusco en el año 1910. Se mantuvo inédito en poder de su sobrina nieta doña Ada Valcárcel Santos viuda de Infante. Fue transcrito y publicado en el año 2004 por el Centro Nacional de Información Cultural. es_ES
dc.language.iso spa es_ES
dc.publisher Centro Nacional de Información Cultural es_ES
dc.rights info:eu-repo/semantics/openAccess es_ES
dc.rights.uri https://creativecommons.org/licences/by/4.0/ es_ES
dc.source Ministerio de Cultura es_ES
dc.source Repositorio institucional - CULTURA es_ES
dc.subject Culinaria peruana es_ES
dc.subject Cocina peruana en el siglo XIX es_ES
dc.subject Culinaria del Cusco es_ES
dc.subject Cusco es_ES
dc.title Recetario de postres, dulces y ponches de doña María Trinidad Santos. Cuzco, 1910 es_ES
dc.type info:eu-repo/semantics/book es_ES
dc.subject.ocde https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.01 es_ES


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