Repositorio Institucional

La Comida Tradicional del Perú en la Obra de Ricardo Palma

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dc.contributor.author Coloma Porcari, César
dc.contributor.author Centro Nacional de Información Cultural
dc.contributor.author Instituto Nacional de Cultura
dc.date.accessioned 2016-07-12T21:25:21Z
dc.date.available 2016-07-12T21:25:21Z
dc.date.issued 2010
dc.identifier.uri http://repositorio.cultura.gob.pe/handle/CULTURA/224
dc.description.abstract Trabajo de investigación sobre las menciones a la culinaria peruana que hace don Ricardo Palma en sus "Tradiciones Peruanas". Cada plato o postre comentado por Palma figura con todas las referencias a las tradiciones en donde figura. Se ha ordenado alfabéticamente, con el fin de facilitar a los investigadores. es_ES
dc.language.iso spa es_ES
dc.publisher Centro Nacional de Información Cultural es_ES
dc.rights info:eu-repo/semantics/openAccess es_ES
dc.rights.uri https://creativecommons.org/licences/by/4.0/ es_ES
dc.source Ministerio de Cultura es_ES
dc.source Repositorio institucional - CULTURA es_ES
dc.subject Historia de la cocina peruana es_ES
dc.subject Culinaria peruana es_ES
dc.subject Cocina peruana en el siglo XIX es_ES
dc.subject Cocina peruana en el siglo XVIII es_ES
dc.subject Culinaria Tradicional de Lima es_ES
dc.subject Lima es_ES
dc.title La Comida Tradicional del Perú en la Obra de Ricardo Palma es_ES
dc.type info:eu-repo/semantics/book es_ES
dc.subject.ocde https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.01 es_ES


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