Instituto Nacional de Cultura; Centro Nacional de Información Cultural; Santos de Valcárcel, Martha; Coloma Porcari, César; Luis Alberto Meneses Hermoza
(Centro Nacional de Información Cultural, 2006)
Transcripción del recetario escrito por doña Martha Santos de Valcárcel, alrededor de 1910, en la ciudad del Cusco. Figuran también algunas recetas agregadas en años posteriores. Es un documento importante que muestra la ...