Ministerio de Cultura(Ministerio de Cultura, 2020-06-08)
Este plato fue reconocido como Patrimonio Cultural de la Nación, según Resolución Directoral Nacional N°241/INC del Instituto Nacional de Cultura, el 23 de marzo de 2004
Ministerio de Cultura(Ministerio de Cultura, 2021-07-02)
Nuestro plato de bandera es mucho más de lo que vemos en nuestras mesas. Ser trata de una expresión cultural que implica una cadena productiva donde participan diversas y diversos actores.